Kochen wie in Israel (Gräfe & Unzer)

Autor/Verlag: Cohen, Stav

Reihe: GU Länderküche
5. Aufl.
144 Seiten
120 Abb.
von 2019
Sprache: Deutsch
Kochen wie in Israel

Keine Küche ist so im Trend wie die aus Israel - wo Tel Aviv sich zum kulinarischen Hotspot entwickelt hat. Kochen Sie jetzt originale und aromatische Gerichte nach!

Die Autorin Stav Cohen zeigt Ihnen, wie sie mit wenig Aufwand ganz viel Geschmack erreichen können. Dazu führt sie in ihrem Kochbuch in die Hintergründe, Aromen und Texturen ihres Heimatlandes ein. Sie erfahren alles zu den Top-5-Zutaten, den Helden der israelischen Küche sowie zu traditionellen und modernen Rituale. Im Vordergrund stehen aber die unwiderstehlichen Rezepte, die in Sie in folgenden Kategorien entdecken können:

• Mezze
• Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch
• Vegetarische Hauptgerichte
• Desserts

Mezze für Gäste und Buffets

Die israelische Kultur bringt Freunde und Familie an einen Tisch, wo die meisten Speisen mittig ausgebreitet und von allen gegessen werden. Nicht fehlen dürfen Hummus, Labaneh, Brot wie Pita und viele Kräuter. Jeder bedient sich und auch Sie können mit den einfachen Rezepten direkt ein Buffet für Ihre Freunde und Gäste zaubern. Servieren Sie unbedingt:

• Eine scharfe Tahin-Sauce - kombinierbar zu Gemüse und Brot
• Geröstetes Muhammara - unverwechselbar zu Fleischgerichten
• Rote Bete Salat zu Labaneh und Feigen als buntes Feuerwerk
• Einen gerösteten Blumenkohlsalat m

  Person	Cohen, Stav
  Autor	Cohen, Stav
  Genre	Kochen