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Hugendubel

Abenteuer Geschmack! (Gräfe & Unzer)

29,99 €
inkl. gesetzl. Mwst.
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Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783833872358
Autor/Verlag: Vries, Antje de

Reihe: Genießerküche Kochen & Verwöhnen
288 Seiten
300 Abb.
von 2019
HxBxD: 274mm x 218mm x 28mm
Best.-Nr.0087235
Mit dem guten Geschmack, so Oscar Wilde, ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste. Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir lecker nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!

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